Christina Meyer Bengtsson en Claus Meyer over hun speciale kersttraditie
Kerstmis betekent veel voor Christina Meyer Bengtsson en Claus Meyer, die hun huis hebben versierd met een elfenlandschap en veel oude kerstversieringen die ze op rommelmarkten hebben gevonden. Al bijna 20 jaar nodigen ze elk jaar in december 100 vrienden en familieleden uit voor een feestelijke en kleurrijke avond met kerststallen, stoofpotjes uit het Midden-Oosten en zelfgemaakte glühwein.
Christina Meyer Bengtsson: In december is het 20 jaar geleden dat we voor het eerst een kerststal opvoerden in de stal in onze tuin. We zijn deze kersttraditie begonnen omdat ik op een dag dacht dat we de stal ergens voor moesten gebruiken. Het is vrij ongebruikelijk om een stal in een tuin in Frederiksberg te hebben.
Claus Meyer: We houden ervan om gasten te ontvangen en we wilden onze familie en vrienden een vrolijk kerstfeest wensen, dus werden we goede vrienden met een priester die het kerstevangelie kon voorlezen.
Het was zo gênant als wat!
Christina Meyer Bengtsson: In de beginjaren verkleedden we ons als Jozef en Maria, maar sindsdien hebben anderen de hoofdrol overgenomen. Ik denk dat onze kinderen daar blij mee zijn. Ze vonden het te gek toen we Jozef en Maria waren.
Claus Meyer: Het was zo gênant als wat! We noemen het eigenlijk een kerststal omdat het een kerststal is met hedendaagse satire. Er zit altijd een actuele situatie in het script verweven, dat we samen schrijven met de 20 vrienden die de show helpen maken. Onze vriend Knud Romer heeft God gespeeld en een paar scripts meegeschreven. Het ging onder andere over Me Too, Trump en anti-immigrantensentiment. Vorig jaar richtten we ons op corona, en de wijzen waren Mette Frederiksen, Mogens Jensen en Magnus Heinecke. Ik zou Heunicke spelen, maar in plaats daarvan verliet ik het podium en riep dat ik het niet kon. Op de achtergrond stond een man met een bivakmuts op. Hij stapte naar voren, nam zijn hoed af en zei: "OK, laat mij het doen". Het duurde een paar seconden voordat de mensen doorhadden dat het Heunicke zelf was.
Christina Meyer Bengtsson: Ik blijf meer op de achtergrond als deel van het engelenkoor. Ik ben ook verantwoordelijk voor het decorontwerp samen met mijn vriend, die kostuumontwerper is in de theaterwereld. De schuur heeft een hooizolder met een opening onder het dak, en op een jaar zette mijn vriend een groot, glanzend rood hart van metaalfolie neer - een vulva waaruit Jezus werd geboren. Helemaal naakt, met alleen cowboylaarzen aan, kwam hij door het hart naar buiten.
Claus Meyer: In de keuken krijg ik meestal hulp van drie of vier vrienden, zodat we het eten aan alle gasten kunnen serveren. Het kerstevangelie speelt zich af in Bethlehem en daarom is het eten gebaseerd op het Midden-Oosten. Al vele jaren maak ik een dhal en een pittig Marokkaans gerecht met langzaam gegaard vlees. Er zijn altijd verschillende salades met granaatappel, sinaasappel, tahinidressing en andere klassieke ingrediënten uit het Midden-Oosten. We serveren het met traditioneel Deens kerstgebak en snoepgoed.
Christina Meyer Bengtsson: Ondertussen ben ik verantwoordelijk voor de tafelschikking. Het is een combinatie van een Midden-Oosterse stijl en Deense kerst. Ik wil dat het divers en kleurrijk is met oud porselein en wat keramiek dat ik zelf heb gemaakt. Ik vind het heerlijk om oude kerstversieringen te vinden op rommelmarkten. Kabouters, kleine Deense vlaggetjes en leuke dingen. Ik vind het leuk om nostalgisch te worden en de kerstversiering zo groot mogelijk te maken. We maken ook altijd een kerstmannenlandschap in de eetkamer.
Claus Meyer: We willen dat mensen het gevoel hebben dat we er moeite voor hebben gedaan. Onze bijeenkomsten moeten weelderigheid uitstralen, maar geen kaviaar en champagne. Er moeten veel gerechten zijn en verschillende soorten glühwein en wijnen, snoep en gebak - en van alles moet er genoeg zijn. Ik heb vaak zoveel dhal gemaakt dat we er twee maanden van konden eten. We nodigen ook meer mensen uit dan het huis kan herbergen, maar dat is een deel van de charme. Het is beter dan mensen buiten te moeten houden. We proberen een warme en gastvrije sfeer te creëren waarin we een kaarsje aansteken in het leven van mensen en er een dag van maken die ze zich nog lang zullen herinneren.
Over: Christina Meyer Bengtsson is opgeleid tot visueel ontwerper en oprichter van Heartwork Design, een grafisch en industrieel ontwerp- en interieurontwerpbedrijf. Claus Meyer is chef-kok en ondernemer en oprichter van Meyers and the Melting Pot Foundation. Hij is ook de medeoprichter van Noma, dat meerdere keren is uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant.